resepi Biskut Arab @ Biskut Sugi

menu kuih raya yg ke-3 aku buat tahun nie ialah.. biskut arab @ sugi.. bahan-bahan yang diperlukan ialah:

1 kilo tepung gandum
2 cawan gula kastor
2 tin sederhana minyak sapi

uli semua bahan-bahan tadi sampai la sebati.. pastu boleh la bentukkan kuih ikut suka ati korang.. macam aku, lebih suka taruk dalam paper cup nie.. sonang.. lantak pi la nak bentuk camner pun..dah dok dalam aper cup tu takde sapa pertikaikan bentuknya deh.. kalau mak aku, suka bulat2kan jer tanpa masukkan dalam paper cup nie.. pendek kata, ikut suka korang la nak pelbagaikan bentuk rupanya macam mana..
ini pula aktiviti membakar.. masih sama cam tat gulung suhunya 180darjah selama 30 minit..
ini ler rupanya biskut arab @ sugi yang telah siap dibakar.. juga kena kasi dia sejuk dulu baru boleh masuk dalam bekas..
ready nak dok dalam bekas dah...

Popia Pintal @ Simpul

apa lagi yg senang nak dibuat selain dari popia pintal @ simpul nie? hehhehe..cam kerek jer bunyinya...isk..tak baikkan.. hehhehe..betul la, ini la menu kuih raya yg paling mudah cepat dan dah tentu sedap dimakan... so, aritu aku kirim kat kak leen belikan serunding dlm Rm30 kat PKNS Shah Alam... rege 100gram=rm6.. so, dapat ler 500gram.banyak giler tu... kena plak serunding daging.. berserat-serat.. terpaksa la aku gunting2 sikit kasi serat2 dia pendek2 supaya senang nak pintal @ simpul.. kulit dia, aku beli jer kulit popia.. tapi bukan semua brand kulit popia yg ok.. ada yang jenis cepat koyak..susah nak pintal plak nanti.. m'ikut pengalaman aku ler.. kalau nak cari kulit popia..korang cari brand FIGO atau PERTAMA... plastik dia warna purple.. 2 brand nie..mmg ok sangat.. ko pintal la mcm mana pun..ko tarik ler pintalan tu macam mana pun.. insyaallah tak koyak..
popia yang sudah siap dipintal @ disimpul..
masa goreng, kena kacau selalu bagi dia masak sekata.. kang kalau ditinggal-tinggalkan hangus sebelah pulak..
siap sudah.. kena bagi dia sejuk dulu baru boleh masukkan dalam bekas...
dapat la 4 bekas yg tak sama saiz... (tapi serunding masih ada belen lagi.. sambung esok pulak..tak larat dah)

RESEPI TAT GULUNG

untuk mengingatkan aku resepi tat gulung nie..macam selalu la.. mesti upload dalam blog.. kalau idak, tiap tahun la kena tanya kat ibu macam mana nak buat tat gulung.. huhuuhu..malu lak pulakdah 2 tahun berturut asyik nanyakan resepi yg sama jer... so, kita mulakan dengan buat inti dulu.. sonang yo.. beli nenas muda..pastu sagat.. pastu masak campur la gula pasir sikit... cam gambar kat bawah nie...
masak nenas tadi sampai la kering airnya dan sampai la nenas tu bertukar warna.. biasanya bila dah kering betul, warnannya akan berubah menjadi warna gold... (yg aku punya nie belum kering sepenuhnya) bila dah siap.. gentil la inti tu bulat2..saiz kena sama..kang tat gulung korang ada pelbagai saiz plak...

manakala bahan-bahan utk membuat kulit tat gulung:-

1 kilo tepung gandum
4 sudu tepung jagung
1/2 tin susu pekat manis
4 biji kuning telur
2 1/2 butter cup / farm cow

adun semua bahan-bahan di atas sampai la sebati...
pastu gunakan acuan kuih semperit yng berjalur2 tuh.. sonang yo..terbalikkan corak jalur2 kebawah.. kang bila gulung, coraknya ke atas la.. bila dah siap.. sapukan bahagian atas tat gulung dengan putih telur yang dah dicampur pewarna kuning telur...
ini tat gulung aku yang sudah siap untuk di masukkan ke dalam oven..
untuk membakar pula.. suhu kena 180 darjah.. dalam masa 30minit... sebelum masukkan ke dalam bekas..kena biarkan tat tu kat luar dulu.. bagi sejuk..idak ler ber'wap' bekas kuih tu nanti...
taa da.. ini la dia hasil tat gulung yang aku buat ari sabtu lepas.. ponek wei.. nak menyudahkan 2 adunan.. 2 kilo tepung gandum.. sib baik adik aku wani datang umah tolong buat sama..kalau buat sorang..idak ler sampai banyak cenggini hasilnya deh..
da kuih ni khas untuk mak aku & mak mertua aku... hehhehehe..

Perjalanan Pulang dari Kampung

5 Julai 2009 - kami gerak dari batang jelai dalam pukul 5.30 petang... baru jer memulakan perjalanan, ammar dah sanggap-sanggap mengantuk nak tido.. mana la tak mengantuk? dari pagi tadi dia tak tido-tido... ammar lena kat atas riba aku memula tuh..bila dai dah betul-betul lena, kami berenti jap letak dia kat dalam bakul.. jadi idak la mama nie lenguh tangan meriba ammar.. ammar lena sampai la kat seremban.. ngantuk + dah haus... mata pejam, tapi pandai plak ammar ngejas pegang botol susu sendiri... hehehhe.. memula macam tak daya nak pegang botol, aku sendal ngan bantal botol susu ammar.....

tetiba ammar bertenaga plak pegang botol sendiri.. bukan main tegak botol susu dia..
elok habis sebotol susu, ammar terus jaga... dah mula la aktiviti mengelinjit ammar dalam kete nie..

dah segar.. dah tak mengantuk dah...

Bujang aku

gaya apa bujang aku buat nie? Macho? hhmmmm... nampak matang la... dah besar bujang aku nie..

Karaoke

5 Julai 2009 - pepagi lepas sarapan, tak sempat nak ngemas tilam yang beselerakan depan TV, aktiviti berkaraoke telah pun dimula oleh adik ipar aku si izam... hehehe..jangan mare yer izam.. dan seperti biasa, pengikut setia pak su adalah ammar muktafi.. sama sibuk nak microfon.. nengok la gaya ammar nie..

pak su ammar yang bersungguh-sungguh menyumbangkan lagu... hehheheh..
ammar siap baring-baring lagi tuh.. namun nak lepaskan microfon tu jangan harap la..

gaya senang hati...
turn ayah chik plak menyumbangkan lagu... hehhehe..
orang menyanyi, ammar main kat katil...

Kepenatan

lepas balik dari Pasoh, kami singgah palong kejap..amik barang yang tertinggal.. lepas papa solat maghrib, kami gerak balik batang jelai.. malam nie, turn tido kat rumah mertua kat batang jelai pula... begitu la kebiasaan kami.. kalau balik kampung, kena balik dua-dua rumah.. baru adil.. kami sampai kat batang jelai pukul 8.45 malam.. ammar leka memain sampai la pukul 12.00 malam, baru dia nak tido.. nak tidokan ammar senang jer, caranya..mama kena tido sama..kalau mama taknak tido, mama kena pura-pura tido.. bila bujang nie tengok mama lelap mata, dia pun tido la.. kalau dia tengok mata kita celik lagi, jawabnya memang dia takkan tido la walaupun dia mengantuk sangat...

kepenatan sungguh ammar malam tu.. bangun menyusu pun 2 kali jer..